Monte-Carlo Inspiration

Michelin-starred chef Dominique Lory presents an exceptional dinner in collaboration with innovative and eclectic chef Alessandro Borghese. The latter is one of Italy’s most famous chefs and an undisputed protagonist in his country’s culinary television success. Known as the “rock & social” chef, he has received numerous accolades for his dishes where tradition and innovation become methods, style, art and flavour. The Italian chef, whose fame reaches two million followers on Instagram, will be joining the kitchens of Le Grill for one prestigious evening on 26 April. For this four-hands dinner, dishes crafted around Mediterranean products will be accompanied by regional and Italian wines. A unique opportunity to experience an exclusive gastronomic journey alongside two renowned chefs. Le chef étoilé Dominique Lory propose un dîner exceptionnel en collaboration avec le chef novateur et éclectique Alessandro Borghese. Lui est l’un des chefs les plus célèbres d’Italie et un protagoniste incontesté du succès de la cuisine de son pays à la télévision. Défini comme le chef « rock & social », il a été récompensé à de nombreuses reprises pour ses plats où la tradition et l’innovation deviennent des méthodes, un style, un art et un goût. Le chef transalpin dont la notoriété atteint deux millions de followers sur Instagram, s’invite dans les cuisines du Grill le temps d’une soirée prestigieuse le 26 avril. Pour ce dîner à quatre mains, les mets imaginés autour de produits méditerranéens sont accompagnés de vins régionaux et italiens. Une occasion unique de vivre une expérience gastronomique exclusive aux côtés de deux chefs de renom. LE GRILL DE L’HÔTEL DE PARIS MONTE-CARLO A DINNER WITH CHEFS DOMINIQUE LORY AND ALESSANDRO BORGHESE UN DÎNER AVEC LES CHEFS DOMINIQUE LORY ET ALESSANDRO BORGHESE

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Michelin starred Chef Dominique Lory and the “rock & social” Chef, Alessandro Borghese. Le chef étoilé Dominique Lory et le chef « rock & social », Alessandro Borghese.

26 APRIL Bookings: Tel. +377 98 06 88 88

BALLETS DE MONTE-CARLO BALANCHINE – RATMANSKY – GOECKE

On a longtemps pensé à la suite d’Hippocrate, médecin grec vu comme l’un des pères de la médecine européenne, que l’humain était constitué de quatre humeurs. Et c’est sur cette folle hypothèse que Balanchine, chorégraphe ayant collaboré avec les Ballets Russes dans les années 1920, a imaginé Les Quatre tempéraments . Une œuvre au néo-classicisme implacable, que les Ballets de Monte-Carlo interprètent lors d’une même soirée aux côtés de deux autres pièces. Est également au programme Wartime Elegy d’Alexei Ratmansky, oscillant entre rire et perte sur fond de guerre russo-ukrainienne. Enfin, point d’orgue de la soirée, une création mondiale : La Nuit transfigurée de Schönberg du chorégraphe viennois Marco Goecke au style saccadé si caractéristique, on oserait dire symptomatique.

Following Hippocrates, the Greek physician considered one of the fathers of European medicine, it was long believed that humans were made up of four humours. It was on this fascinating hypothesis that Balanchine, who collaborated with les Ballets Russes in the 1920s, created Les Quatre tempéraments . This work of uncompromising neoclassicism will be performed by les Ballets de Monte-Carlo alongside two other pieces. Also on the programme is Wartime Elegy by Alexei Ratmansky, oscillating between laughter and loss against the backdrop of the Russian-Ukrainian war. Finally, the highlight of the evening: a world premiere of La Nuit transfigurée de Schönberg by Viennese choreographer Marco Goecke, with his characteristically jerky style, one might say symptomatic.

© Angela Sterling

Wartime Elegy by Ratmansky. Wartime Elegy de Ratmansky.

FROM 23 TO 27 APRIL Grimaldi Forum - Salle des Princes 10 avenue Princesse Grace Tel. +377 99 99 20 00 balletsdemontecarlo.com

MONACO MÉDITERRANÉE NAVIGATION NAVIGATING WITH CETACEANS NAVIGUER AVEC LES CÉTACÉS

L’Atlantide 2, un monocoque de 19 mètres, accueille jusqu’à 97 passagers au départ du Quai des Etats-Unis à Monaco. Deux circuits sont proposés : l’un pour découvrir la Principauté depuis son proche littoral (50 minutes, 30 € par personne), l’autre pour naviguer dans le sanctuaire Pelagos et espérer croiser des cétacés, dont de nombreux dauphins très souvent présents dans cette zone (4h30, 65 € par personne).

The Atlantide 2, a 19-metre monohull, accommodates up to 97 passengers departing from Quai des Etats-Unis in Monaco. Two routes are offered: one to discover the Principality from its nearby coastline (50 minutes, €30 per person), the other to sail in the Pelagos sanctuary with hopes of encountering cetaceans, including dolphins frequently present in this area (4.5 hours, €65 per person).

© Pierre Brezzo

FROM APRIL Tel. 06 80 86 00 21 riviera-navigation.com