Monte-Carlo Inspiration Autumn/Automne 2025

23

Café de Paris Monte-Carlo

THE VIBRANT CENTREPIECE OF THE PLACE DU CASINO

Gastronomy Gastronomie

LE CŒUR BATTANT DE LA PLACE DU CASINO

The renowned brasserie marks its second anniversary since reopening on 14 th November and takes advantage of seasonal events. Stéphane Tendero, the director who joined from Paris just a year ago, is leading the Café de Paris Monte-Carlo’s renewed energy with a mix of respect and ambition. He assures an exciting and festive autumn. La brasserie mythique fête ses deux ans de réouverture le 14 novembre prochain et profite des événements de la saison pour briller de toute son envergure. Son directeur, Stéphane Tendero, parti de la capitale française il y a tout juste un an, accompagne la nouvelle vie du Café de Paris Monte-Carlo à la fois avec respect et ambition. Et il promet une saison automnale festive.

“ Here, it combines elements of La Coupole and Fouquet’s, but it feels unique in its way.” Stéphane Tendero was chosen to lead the iconic brasserie from November 2024, bringing thirty years of Parisian experience to Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Located just a short walk from the Champs-Elysées and the Place du Casino, it’s conveniently positioned. In less than a year, he has struck the right balance between his vision for the brasserie and the daily operations. “This country and region possess incredible magnetism. It’s no wonder tourists from around the world come here and keep returning, and I truly relate to Monegasques, residents, and regular visitors who hold this land close to their hearts. Everyone has an emotional bond with the Café de Paris.” At the renowned brasserie where Monaco’s community gathers, Stéphane Tendero consistently promotes what he refers to as “the culture of ‘yes’.” This “yes” will be said repeatedly this autumn to greet guests during upcoming events such as Oktoberfest, Halloween, the Prince’s Day, and Advent. ■

© Air Creative

« Ici, c’est un mélange de La Coupole et du Fouquet’s. Mais ici, c’est comme nulle part ailleurs. » Choisi pour prendre la direction de l’emblématique brasserie en novembre 2024, Stéphane Tendero met trente ans de son savoir faire parisien au service de Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Entre les Champs-Elysées et la Place du Casino, il n’y a qu’un pas. En à peine une année d’exercice, le directeur a su trouver la bonne articulation entre ses souhaits pour la brasserie et la vie au rythme d’un établissement. «Ce pays et cette région ont un pouvoir d’attraction phénoménal. Rien d’étonnant à ce que les visiteurs du monde entier s’y retrouvent et y reviennent. Et je comprends les Monégasques, les résidents et habitués de la Principauté qui ont cette terre au plus profond de leur cœur. Tous entretiennent une relation affective avec le Café de Paris. » Dans la célèbre brasserie où le Tout Monaco se retrouve, Stéphane Tendero veille à insuffler ce qu’il nomme « la culture du “oui” » . Alors ce « oui » , il le prononcera tout au long de l’automne pour accueillir les clients lors des événements qui vont ponctuer les prochaines semaines : l’Oktoberfest, Halloween, la Fête du Prince et l’Avent. ■ On the first floor, a spacious terrace offers an exceptional view of the Place du Casino. Au premier étage, une large terrasse offre un point de vue exceptionnel sur la Place du Casino.

© Air Creative

The mezzanine dining room redefines the Café de Paris Monte-Carlo. La salle de restaurant en mezzanine redessine le Café de Paris Monte-Carlo.