Monte-Carlo Inspiration Summer/Eté 2026

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Festival des Étoilés Monte-Carlo

DINING AT THE SUMMIT OF GASTRONOMY

Gastronomy Gastronomie

À LA TABLE DES ÉLITES DE LA GASTRONOMIE

T his is a carefully curated selection of bespoke dinners for the most discerning food enthusiasts. The Festival des Étoilés brings together chefs from the Monte-Carlo Société des Bains de Mer and leading international chefs for exclusive four-handed collaborations. These dinners are held across six of the resort’s restaurants, which collectively boast ten Michelin stars. For its 6 th edition, the world’s most highly starred resort presents a series of exceptional dinners created by its chefs and their guest counterparts, culminating in a spectacular gala evening. With a “chef fisherman” at Elsa Marcel Ravin After three outstanding dinners this spring, it is now Chef Marcel Ravin’s turn at Elsa Marcel Ravin at Monte-Carlo Beach on 23 July. Joined by Chef Domenico d’Antonio, he will welcome Christopher Coutanceau, the three-Michelin-starred “chef-fisherman” from La Rochelle. Together, they will prepare a dinner overlooking the Mediterranean, showcasing seafood and reflecting their shared commitment to sustainable fishing. On 19 September, L’Abysse MonteCarlo at Hôtel Hermitage MonteCarlo, the high-end Japanese restaurant established by Yannick Alléno, will welcome a chef from Puglia, Italy. Martino Ruggieri, a former member of the Atelier Robuchon team, is celebrated for his gastronomic “poems” at the Palais Royal. Later in the autumn, at Le Louis XV-Alain Ducasse at Hôtel de Paris Monte-Carlo, Chefs Alain Ducasse and Emmanuel Pilon will host Chef Björn Frantzén, awarded three Michelin stars for his innovative cuisine at Frantzén in Stockholm (Sweden). The trio promise a truly summit-level encounter on 23 September. This will be the final dinner of the year before the closing gala on 14 November, held in the Salle Empire at Hôtel de Paris Monte-Carlo. The Resort’s three-and two-Michelin-starred chefs will craft the ultimate dinner of the 2026 Festival. ■

Pour la 6 e édition de son festival, le Resort le plus étoilé au monde présente des dîners d’exception réalisés par ses chefs et leurs invités, ainsi qu’un gala de haute volée. V oici une collection de dîners sur mesure pour les plus fins gourmets. Le Festival des Étoilés réunit les chefs de Monte-Carlo Société des Bains de Mer et les plus grands Chefs internationaux pour des rencontres à quatre mains. Ces dîners se déploient dans six tables du Resort, qui totalisent dix étoiles au Guide Michelin. Avec un chef-pêcheur chez Elsa Marcel Ravin Après déjà trois dîners d’exception au printemps, place au Chef Marcel Ravin au restaurant Elsa Marcel Ravin du Monte-Carlo Beach le 23 juillet. Aux côtés du Chef Domenico d’Antonio, il convie Christopher Coutanceau, Chef-pêcheur triplement étoilé à La Rochelle. Ensemble, ils composent un dîner face à la Méditerranée, sublimant les produits de la mer et inspiré de leur engagement pour une pêche durable. Le 19 septembre, L’Abysse Monte-Carlo de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, restaurant de haute gastronomie japonaise créé par Yannick Alléno, reçoit un chef originaire des Pouilles (Italie). Ancien de l’Atelier Robuchon, Martino Ruggieri se distingue par ses poèmes gastronomiques au Palais Royal. Puis à l’automne, au sein du Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, les Chefs Alain Ducasse et Emmanuel Pilon reçoivent le Chef Björn Frantzén, trois macarons Michelin pour sa cuisine créative au Frantzén à Stockholm (Suède). Les trois promettent une rencontre au sommet le 23 septembre. Ce sera le dernier dîner de l’année avant le gala de clôture, le 14 novembre, à la Salle Empire de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Les Chefs triplement et doublement étoilés du Resort Monte-Carlo Société des Bains de Mer y orchestreront l’ultime repas du Festival 2026. ■

GOOD TO KNOW Booking a hotel room together with a four hands dinner includes access to the “Meet & Greet”, a cocktail reception where guests can meet the chefs behind the dinner, subject to availability.

BON À SAVOIR La réservation d’une chambre d’hôtel et d’un dîner à quatre mains ouvre l’accès au «Meet & Greet», un cocktail pour rencontrer les chefs du dîner. Sous réserve de places disponibles.