Monte-Carlo Inspiration Automne/Fall2026

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Gastronomie Gastronomy

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Selim M’Nasri, chef étoilé de l’Épicentre de Nice Selim M’Nasri, Michelin-starred chef of l’Épicentre

Hendry Angwe Mezah lance ses dîners Counter Culture. Hendry Angwe Mezah launches his Counter Culture dinners.

Marcel Ravin étonne toujours au Blue Bay Marcel Ravin . Marcel Ravin never ceases to surprise at the Blue Bay Marcel Ravin .

NOUVEAUX RENDEZ-VOUS Le Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno inaugure ses dîners Counter Culture avec le Chef Hendry Angwe Mezah qui invite Selim M’Nasri, chef étoilé de l’Épicentre de Nice. Au comptoir, celui qui a passé huit ans à Monte-Carlo Société des Bains de Mer, imagine une cuisine libre et sensible, où les produits méditerranéens dialoguent avec les épices glanées au fil de ses voyages. Une expérience à quatre mains, festive et résolument voyageuse. Le 20 octobre au Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno Menu : 150 € par personne, hors boissons Au Blue Bay Marcel Ravin , le Chef Marcel Ravin enchaîne les surprises culinaires. Chaque mercredi, il imagine une nouvelle expérience autour du “Rituel des 5 éléments” : l’eau, le bois, le feu, l’air et le métal. Par ailleurs, deux dîners d’exception sont proposés : “Terre de naissance” célébrant les saveurs de ses terres natales et sublimé par un accord mets & rhum le 2 octobre, et “Champagne et caviar” le 7 novembre. « Rituel des 5 éléments» , tous les mercredis, jusqu’au 28 octobre au Blue Bay Marcel Ravin . 180 €, hors boissons « Terre de naissance», le vendredi 2 octobre. 380 € (hors boissons) « Champagne et caviar», le samedi 7 novembre. 590 € (boissons comprises)

NEW EXPERIENCES Le Pavyllon Monte-Carlo, a restaurant by Yannick Alléno is launching its Counter Culture dinners with Chef Hendry Angwe Mezah, who welcomes Selim M’Nasri, Michelin-starred chef of L’Épicentre in Nice. At the counter, the chef, who spent eight years at Monte-Carlo Société des Bains de Mer, creates a free and sensitive cuisine in which Mediterranean ingredients converse with spices gathered during his travels. It is a four-handed experience that is festive and distinctly travel-inspired. 20 October at Pavyllon Monte-Carlo, a restaurant by Yannick Alléno Menu: €150 per person, excluding drinks At Blue Bay Marcel Ravin , Chef Marcel Ravin delivers one culinary surprise after another. Every Wednesday, he creates a new dining experience centered on the “Ritual of the 5 Elements”: water, wood, fire, air, and metal. In addition, two exceptional dinners are being offered: “Land of Birth,” celebrating the flavors of his homeland and enhanced by a rum-pairing menu on October 2, and “Champagne and Caviar” on November 7. “ Ritual of the 5 Elements,” every Wednesday through October 28 at Blue Bay Marcel Ravin . €180, excluding drinks “Land of Birth,” Friday October 2. €380 (excluding drinks) “Champagne and Caviar,” Saturday November 7. €590 (drinks included)