Monte-Carlo Inspiration Automne/Fall2026

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6 e Festival des Étoilés Monte-Carlo

VERSAILLES EN SAVEURS POUR LE GALA DE CLÔTURE

Gastronomie Gastronomy

VERSAILLES IN FLAVOURS FOR THE CLOSING GALA

À la faveur du Festival des Étoilés Monte-Carlo, qui réunit chaque année les chefs étoilés du Resort aux côtés de leurs homologues invités, le gala de clôture est le point culminant de ces dîners d’exception. Après le repas du 23 septembre signé par Alain Ducasse avec le Suédois Björn Frantzén, les chefs étoilés de Monte-Carlo Société des Bains de Mer invitent pour ce gala à découvrir Versailles en version gastronomique. Alain Ducasse du Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, Marcel Ravin du Blue Bay Marcel Ravin au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort et Yannick Alléno du Pavyllon Monte-Carlo à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo se sont chacun laissé inspirer par les fastes louis-quatorziens pour imaginer un plat. De même pour Cedric Grolet (Chef Pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo), qui signera le dessert. Une occasion exceptionnelle de retrouver les fondements de la grande cuisine française dans une interprétation actuelle. ■

H eld annually, the Monte-Carlo Festival des Étoilés brings together the resort’s Michelin-starred chefs along with their distinguished guest counterparts. Its closing gala is the highlight of this exceptional series of dinners. Following the dinner on 23 September, created by Alain Ducasse and Swedish chef Björn Frantzén, Monte-Carlo Société des Bains de Mer’s Michelin-starred chefs invite guests to explore Versailles through a gastronomic lens. Alain Ducasse of the three-Michelin-starred Louis XV – Alain Ducasse at Hôtel de Paris Monte-Carlo, Marcel Ravin of the two-Michelin-starred Blue Bay at Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, and Yannick Alléno of the one-Michelin-starred Pavyllon Monte Carlo at Hôtel Hermitage Monte-Carlo have each drawn inspiration from the splendour of Louis XIV’s reign to create a dish. Cedric Grolet, Executive Pastry Chef at Hôtel de Paris Monte-Carlo, has also crafted the dessert. This offers a unique opportunity to rediscover the foundations of fine French cuisine through a contemporary interpretation. ■

© photo montage Monte-Carlo Société des Bains de Mer

Yannick Alléno, Cedric Grolet, Marcel Ravin et Alain Ducasse : quatre talents réunis pour un gala de clôture digne d’un dîner à la table du roi Yannick Alléno, Cedric Grolet, Marcel Ravin and Alain Ducasse: four talented chefs coming together for a closing gala worthy of a dinner at the king’s table

GALA DE CLÔTURE DU 6 E FESTIVAL DES ÉTOILÉS MONTE-CARLO, LE 14 NOVEMBRE Salle Empire de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo | Tarif : 1 700 € par personne, hors boissons Tel. + 377 98 06 88 87 | montecarlosbm.com