Catering FFA 2023

LES CRÉATIONS EN CHOCOLAT

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7 Boule paysages de Noël Chocolat noir ébène 72%, Chocolat au lait galaxie 41% et Chocolat blanc Aneo 34% 53 € (300 g) / 85 € (500 g) 8 Traineau du Père Noël Chocolat au lait galaxie 41%, Chocolat blanc Aneo 34% et Nougat, Caramel, pâte de fruit 85 € (500 g) 9 Boule filante Chocolat noir ébène 72%, Chocolat blanc Aneo 34% et bonbon rocher lait 39 € (210 g) 10 Santa Claus Chocolat inspiration Framboise 33%, Chocolat noir ébène 72% et Chocolat blanc Aneo 34% 60 € (350 g)

11 Sapin aux amandes Amandes caramélisées, chocolat noir ébène 72%, raisin sec et cube d’orange confit 45 € (260 g) / 110 € (700 g) 12 Sapin mendiant Comme un mendiant, amande, raisin sec et orange confit. Chocolat au lait galaxie 41%. 45 € (260 g) / 110 € (700 g) 13 Casino de Monte-Carlo Comme un mendiant, amande caramélisée, noisette, figue et orange confite. Chocolat noir ébène 72% - 85 € (500 g) 14 Chalet gourmand Chocolat noir ébène 72%, Chocolat au lait galaxie 41% 55 € (300 g)

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Coffret chocolat Cabosse : ganache chocolat Equateur noir 80%. Vittoria : ganache à pulpe et zeste de citron vert 70%.

Dôme Yuzu : caramel au yuzu, enrobage couverture chocolat noir 70%. Mint : ganache chocolat noir, infusion de menthe fraîche, enrobage couverture chocolat noir 70%. Tonkinois : praliné à la fève de tonka. Sel de Guérande : praliné feuilleté, fleur de sel de Guérande. 18 € (12 pieces - 90 g) / 34 € (24 pieces - 190 g)